- Dans la recette originale on doit faire frire les aubergines et non les cuire à la vapeur, j’ai sauté cette étape pour des raisons évidentes, et le résultat était quand même parfait
Refaites une couche d'aubergines, de tomates, de jambon et parsemez de pecorino. Un grand classique du sud de l'Italie à servir chaud ou froid, en entrée, plat ou accompagnement
la caponata. auberginesà la tomate (italie) est apparu en premier sur recettes economiques. Une recette qui va réconcilier les enfants et même les adultes avec les aubergines
Mettre le tout au four afin d'obtenir des aubergines grillées (retourner à mi-cuisson). verser le lait dans une casserole avec la maïzena ou la farine, bien mélanger puis faire chauffer le tout en remuant de temps en temps jusqu'à que épaississement (la béchamel ne doit pas être trop épaisse mais pas non plus liquide
Prélève la chair des aubergines cuites encore chaudes à l'aide d'une cuillère. Elle me pousse à devenir inventive lorsqu'il s'agit de manger bon et sain
à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. V. o. i. l. '. h. e. u. r. x. d. s. t. n. q. a. m. p. f. g. U. b. ,. L. é. î. c. è. j. y. -. ê. v. ç. P. Ç. I. (. 4. ). 1. H. 7. 9. 6. ô. /. â. z. C. 8. F. 5. R. D. A. 0. S. û. G. M. *. O. T. B
Versez la sauce tomate à la viande sur les aubergines puis nappez avec l'autre mélange. Bien sûr, il faut aimer les aubergines mais franchement avec la sauce bolognaise, ça passe très bien
Déposez vous tranches d'aubergine bien à plat sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et à l'aide d'un pinceau badigeonnez-les d'huile d'olive recto-verso
à. à. à. à. à. à. à. à. à. C. e. l. a. f. i. s. t. p. m. d. q. u. j. v. o. y. r. n. c. é. E. h. g. '. ô. R. I. (. è. ). ,. 2. 1. b. 3. 4. P. A. z. -. ê. É. 7. 5. °. D. S. +. /. 0. B. ) p
On va se faire un festival de recettes d’aubergines, varier les marinades, les modes de cuisson, en tranches ou entières mais à la finale c’est toujours du bonheur
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.