Carré d’agneau, écrasée de petits pois et carotte glacée
The Happy Cooking Friends
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Ingrédients

  • 2 personnes
  • 2 carrés d’agneau
  • 200 g de petits pois écossés
  • 2 belles carottes
  • 1 grosse échalote
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • Du beurre
  • Sel et poivre du moulin
  • Du vinaigre de Xérès

Instructions

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