Charlotte aux fraises et sa bavaroise de fromage blanc
Teafolie
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Ingrédients

  • 10 personnes (charlotte de diamètre 24 cm) :
  • 300 g de fromage blanc 30% minimum de MG
  • 4 feuilles de gélatine
  • L de crème liquide entière
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 60 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 4 oeufs 100g de sucre
  • 100 g de farine
  • sucre glace
  • 1 blanc d’oeuf
  • 50 g de sucre
  • 16 ml d’eau
  • 500 g de fraises

Instructions

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