Charlotte aux fruits rouges ... à l'assiette
Acidulée comme moi -
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Ingrédients

  • 12 personnes
  • 30 g de farine
  • 5530 g de maïzena
  • 3 petits jaunes
  • Sucre glace
  • fruits rouges
  • 320 g de fruits rouges frais ou surgelés
  • 16 cl de lait entier
  • 8 g de gélatine
  • 24 cl de crème fraîche liquide
  • 175 g de sucre
  • Le nappage neutre
  • 1 dl d’eau

Instructions

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