Charlotte aux fruits rouges et aux dragées à la manière de Gaston Lenôtre
Caramel Beurre Sucré
Caramel Beurre Sucré
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Ingrédients

  • 18 cm de
  • 5 cm de
  • 34 g de fraises
  • 34 g de framboises
  • 34 g de mûres
  • 34 g de myrtilles
  • 34 g de cerises
  • 14 g de sucre glace
  • 18 g de gelée
  • 2 feuilles de gélatine
  • 4 g de jus de citron
  • 50 g de farine
  • 50 g de fécule ou de maïzena
  • 100 g de sucre semoule
  • 3 œufs
  • Qs de sucre glace

Instructions

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