Chaya Paysahdu (recette de Mercotte, Le meilleur pâtissier 2017)
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Ingrédients

  • 150 g de sucre
  • 3 blancs d’œuf
  • 150 g beurre température ambiante
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 g farine tamisée
  • 3 œufs 1 cuillerée soupe d’extrait de vanille
  • les 3/4 d’un sachet de levure chimique
  • 1 petite pincée de sel
  • 400 g de crème liquide entière bien froide
  • deux cuillérée café d’extrait de vanille
  • 50 g de sucre

Instructions

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