Chili Con Carne Express
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Chili Con Carne Express

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Ingrédients

  • 350 gr Viande hachée de bœuf 5% matière grasse
  • 2 oignons blancs
  • 2 gousses Ail
  • 1 Poivron jaune
  • 1 Poivron vert
  • 150 gr Maïs en boite
  • 120 gr Haricots rouges en boite
  • 3 c. à soupe Tomate concentrée
  • 1 c. à café Cumin
  • 3 feuilles Basilic frais
  • 1 c. à café Herbes de Provence
  • 1 c. à café Coriandre en poudre
  • 1/2 c. à café Piment de cayenne
  • Sel
  • Poivre
  • Riz pour 4 personnes
  • 4 c. à soupe Crème de soja pour servir
  • 1 à 2 c. à soupe Huile d'olive
  • 30 cl Bouillon de bœuf allégé en sel

Instructions

    1. Émincer les oignons puis les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec une à deux cuillères à soupe d'huile d'olive.

    2. Émincer les poivrons, hacher les gousses d'ail puis les rajouter aux oignons.

    3. Laisser cuire environ 10 minutes sur feu moyen.

    4. Rajouter la viande, le sel et le poivre, mélanger et laisser cuire 5 minutes encore.

    5. Rajouter le concentré de tomate, le maïs, les haricots rouges, le bouillon de bœuf et les épices puis laisser mijoter 25 à 30 minutes sur feu doux à moyen.

    6. Cuire une portion de riz par personne.

    7. Servir puis rajouter une cuillère à soupe de crème fraîche au moment de déguster.

    Lien de la recette : https://www.eldorami.com/nos-recettes/2020/08/31/chili-con-carne-express/

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