Chorba frik aux légumes printaniers(fèves, petits pois, artichauts)….Soupe Algériennes
Univers de Hayat
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Ingrédients

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  • 500 g de viande d'agneau coupée en morceaux (de basses côtelettes ou du collier)
  • 1 gros oignons
  • 2 c s d'huile + 1 c s de smen (beurre clarifié ou beurre)
  • 1 bouquet de coriandre + menthe haché
  • 1 branches de céleri
  • 1 petit bol de petits pois (poignet)
  • 1 poignet de fèves tendres en saison (surgelé)
  • 2 petits cœurs d’artichauts
  • 15 cl de colis de tomate ( ou bien 1 kg de tomate pelée et mixée)
  • 1 c s de concentré de tomate
  • 1 petite tasse de frik
  • Pour les épices
  • 1 c c de sel
  • 1/2 c c de poivre noir
  • 1 c c de paprika
  • 1 c c de gingembre en poudre
  • 2 c c de ras el hanout
  • 1 bâtonnets de Cannelle
  • 1 c c de cannelle

Instructions

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