Chutney de mangue et figues, foie gras enrobé de Spéculoos
Secrets de cuisine
Secrets de cuisine
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • 430 g de mangue mûre découpée en petits dés,
  • 1 pomme découpée en petits dés,
  • 60 g de figues séchées découpées en petits dés,
  • 120 g de cassonade,
  • 10 cl de vinaigre de xéres,
  • 5 cl de vinaigre de pulpe de fruits de la passion,
  • 2 grains d'ail hachés,
  • 1 cuillère café de 5 baies,
  • 2 cuillères moka de piment d'Espelette,
  • le zest d'un demi citron vert.
  • 150 g de bloc de foie gras,
  • 5 Spéculoos.

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.