Coconut bread cake
Passion nutrition
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Ingrédients

  • 4 gros oeufs ou 5 moyens
  • 75 g de farine de coco (pas plus car la farine de coco absorbe beaucoup de liquide)
  • 75 g de poudre d’amandes
  • 75 g de farine d’épeautre intégrale (T150) ou une autre farine IG bas
  • 75 g de noix de coco râpée (+ pour le décor)
  • 150 g de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 330 g de lait de coco
  • 75 g de sirop d’agave ou de miel d’acacia (IG bas)
  • ½ c. à c. de sel
  • 1 cuil. à café de bicarbonate de sodium

Instructions

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