COLD SOBA NOODLE SALAD - A LESSON IN ZEN
Rosa's Yummy Yums
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Ingrédients

  • 80 g Dry soba/buckwheat noodle bundles
  • 6. Place in a bowl and set aside
  • Pour 2 personnes
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  • Ingrédients Pour Les "Nouilles Soba"
  • 2 x 80g de Nouilles soba sèches (2 bottes)
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  • Ingrédients Pour La "Vinaigrette"
  • 4 CS de Sauce soya légère (Kikkoman)
  • 2 1/2 CS de Vinaigre de riz
  • 3 CS d'Huile de sésame
  • 1 1/2 CC de Pâte de wasabi
  • 3 CC de Gingembre frais, haché finement
  • 2 1/2 CS de Graines de sésame (noir ou blanches), torréfiées
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  • Ingrédients Pour La "Garniture"
  • 2 Carottes (moyennes), coupées en fines allumettes
  • 1/3 de Concombre, coupé en fines allumettes

Instructions

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