Comment réaliser des burgers vegan parfaits? Conseils, astuces et la recette inratable des burgers de lentilles
La Fée Stéphanie
La Fée Stéphanie
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Ingrédients

  • 2. Conserves ou trempage
  • 12 heures Les lentilles, elles,
  • 3. La cuisson des légumineuses
  • 30 45 minutes Lentilles corail:
  • 10-15 minutes
  • 45-60 minutes
  • 7. Comment apporter de la tenue
  • 8. Le liant
  • 10. La cuisson des burgers
  • s pains
  • 10 minutes de
  • 20 minutes
  • 30 minutes
  • 35 minutes
  • 280 g de lentilles brunes (poids des lentilles sèches) soit environ 700 g de lentilles cuites
  • 140 g de quinoa (poids cru) soit 350 g de quinoa cuit et égoutté
  • 1 branche de céleri
  • 1 c s. de laurier
  • 1 c c. d'ail en poudre
  • 1 c s. d'oignon séché en paillettes
  • 1 c s. de vinaigre
  • 2 c s. de graines de sésame (noires ou blondes)
  • Persil frais
  • Sel
  • Poivre
  • 2 c s. de farine de maïs (ou de pois chiche)
  • 2 c s. de concentré de tomates

Instructions

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