{Compile Moi Un Menu : Chou comme l’éclair de M. ADAM}
Chut Je Pâtisse | Ça rate parfois, ça réussit aussi!
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Ingrédients

  • 70 g de beurre,
  • 90 g de farine T
  • 15 g de poudre de lait,
  • 270 g de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de sucre
  • 30 g de
  • 30 g de beurre
  • beurre
  • 90 g de café expresso
  • 10 minutes Rallumez et baissez 160°C (th.5/6) pendant 20 minutes (cela dépend comme toujours de votre four). Pendant la deuxième phase de cuisson, glissez une cuillère en bois pour entrouvrir la porte du four, vous allez éviter qu’ils dégonflent après cuisson.
  • 3 minutes… Bref!Je n’ai pas de proportions type, j’ai fait plutôt le choix d’y aller patiemment… Et progressivement sur chacun des ingrédients…Mettez une cuillère soupe de lait et quelques gouttes d’extrait de café, ajoutez progressivement votre sucre glace en mélangeant. Le glaçage doit devenir brillant, un peu « pâteux » et collant.

Instructions

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