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Une recette indispensable à connaître dans vos bases surtout si vous avez la chance d'avoir un cerisier pour pouvoir profiter du goût de ces fruits pendant tout l'hiver
Pour cela, poser la cerise sur le goulot d'une bouteille et, àl'aide d'une baguette asiatique ou du bout d'un entonnoir, pousser doucement le noyau qui va traverser la cerise et tomber dans la bouteille
Dans une casserole à fond épais, mélanger les cerisesde terre, le sucre et le citron. Àla base, les cerisesde terre goûtent un peu la vanille, donc c'est tout indiqué d'y ajouter cet arôme afin de le faire ressortir encore davantage
Les graines de chia, connues pour leurs vertus nutritives ainsi que pour leur texture unique, sont idéales dans cette recette deconfiture sans sucre pour la texture ferme et facile à tartiner qu’elles donnent à celle-ci
Un après midi pluvieux alors je fais delaconfituredeCerisesJe n'ai pas retiré les noyaux mais cuit dans un premier temps les cerises entières, cela donne un petit goût d'amande et ensuite recuit avec le sucre àconfitureJe ne mets pas trop de sucre pour les calories mais aussi car ma confiture est mangée trop rapidement et donc n'a pas besoin d'être conservée longtemps
Ajoutez le mélangede mangue, orange et fruitsdela Passion dans la bassine àconfiture. Ebouillantez pots et couvercles destinésà recevoir laconfiture et retournez- les sur un torchon propre étalé sur une grille
Une autre opération de cette recette consiste à presque confire descerises entières, ceci afin d'obtenir en finale une purée préalablement tamisée avant de l'intégrer aux autres cerises utilisées pour laconfiture
C'est la saison descerises , alors aujourd'hui, je vous présente ma recette deconfituredecerises au thermomix, toujours sur le meme prinicipe que laconfiturede fraises
Déposez les fruits coupés en morceaux (oranges, citron et mangue) dans votre machine à pain. Ajoutez les zestes d'oranges et du citron, le jus defruitsdela passion, le jus du citron et enfin le sucre (et le Vitpris ou l'agar-agar)
Fermez les pots, retournez-les quelques minutes, puis retournez-les à nouveau. Hors du feu, ajoutez le vitpris en pluie, tout en remuant, pour éviter la formation de grumeaux
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