Création de bouchée glacé pour la Maison Carte D’Or (Recette et concours)
Jujube en cuisine
Jujube en cuisine
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Ingrédients

  • 2016, rien qu
  • 5 mai et jusqu
  • Prep: 40 min Cook: 40 min Recettes végétariennes
  • 40 g de beurre demi-sel mou
  • 50 g de cassonade
  • 50 g de farine
  • 2 g de charbon végétal (facultatif)
  • 50 g de lait
  • 50 g d’eau
  • 45 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 55 g de farine T 55
  • 100 g (pas plus pas moins) d’œufs battus en omelette (~ 2 petits œufs)
  • 5 g de charbon végétal (facultatif)

Instructions

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