Crackers apéritif maison
Le blog de Samar | Des recettes Saines Facile et économiques
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Ingrédients

  • 1 tasse de farine (250 ml)
  • 11 pincée de sel
  • 1½ tasse de parmesan râpé finement (120 ml)
  • 14 c-a-soupe de beurre (55 g)
  • 1¼ tasse de crème liquide (60 ml)
  • 1¼ c-a-c d'origan
  • 1 gros sel, graines de sésames ou graines de graine de pavot etc....Préchauffer le four à 400 F (200 C). Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
  • 1 Dans un robot culinaire verser la farine, le sel, l'origan, le parmesan et le beurre.
  • 1 Donner plusieurs impulsions jusqu’à ce que la farine et le beurre soient bien incorporés.
  • 1 Ajouter la crème liquide petit à petit tout en mixant jusqu’à ce que la pâte se ramasse (il ne faut pas que ça colle) il se peut que vous ayez besoin de moins de liquide ou plus tout dépend de l'absorption de votre farine.
  • 1 Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail farinée et découper des formes de votre choix (utilisez soit une roulette à pâtisserie ou encore de petits emporte-pièce).
  • 1 Déposer au fur et à mesure les crackers sur la plaque à pâtisserie.
  • 1 Parsemer si désiré de gros sel, de graines de sésames ou pavot.
  • 1 Enfourner pour environ 12 min tout en surveillant la cuisson ils doivent être juste dorés.
  • 1 A la sortie du four j'asperge d'un mélange de beurre fondu ail en poudre et d'une pincée de sel sans oublier l'origan si vous aimez cela reste facultatif mais apporte plus de saveurs au crackers.
  • 1 Laisser refroidir sur une grille ou servir tiède.
  • 1 Se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique à température ambiante.

Instructions

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