Si vous achetez la viande en morceaux, la hacher avec la grille à gros trous (il faut que les morceaux soient assez gros)Passer la crépine à l’eau froide et tapisser la terrine
Les rajouter aux ingrédients précédents. Vous avez du vous en rendre compte depuis que vous arpentez ce blog, j'adore les petits biscuits secs, surtout l'hiver car il n'y a rien de mieux pour déguster un bon thé au milieu de l'après-midi
En fait l’appellation complète pour ces biscuits aux flocons d’avoine et abricotssecs serait plutôt biscuits à l’avoine, miel, graines de tournesol et abricotssecs
Cerises et Friandises | Recettes colorées pour des filles pressées
J’ai servi cette pintade avec du riz basmati aux amandes, un régal. Le sucré-salé fonctionnant bien avec la pintade, j’ai décidé de la cuisiner avec des abricotssecs
Faites cuire votre riz blanc puis ajoutez les abricotssecs coupés en petits morceaux ainsi que les pignons de pin et les pistaches que vous aurez préalablement torréfié dans une poêle ou au four
Ajoutez la coriandre ciselée, les abricots, le sel et le poivre. 20 abricotssecs. Dans une sauteuse, faire fondre environ 20 g de beurre + 2 cuillères à café d'huile de noix, puis faites colorer les morceaux de filet mignon. Il n'y a plus qu'à déguster, je l'accompagne d'un mélange de 3 riz, celui-ci est légèrement croquant, il s'associe bien avec le moelleux de la viande et des abricots. 20 abricotssecs
Mélanger le tout puis ajouter vos tomates, raisin sec, pruneaux et abricots sec ( si ils sont frais on va les ajouter à la fin), le bâton de cannelle, le jus du demi citron restant et le bouillon
Ensuite découpez en petits morceaux les abricotssecs et les tomates (confites ou séchées)Coupez de petits dés de tofu lactofermenté (ou de fromages)A l'aide d'un couteau, concassez les noisettes fraîches et torréfiées
Un filet mignon de porc farci auxpruneaux et abricotssecs, nappé d’une réduction de sauce. Réserver les abricots et pruneaux restants pour garnitureRouler et ficeler le filet mignon pour qu’il garde sa forme
Salam allaicom, bonjour un délicieux tajine marocain au poulet, auxpruneauxauxabricots. Recette de tajine au poulet pruneaux & abricot/cuisine marocaine
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