Croquettes De Poisson
alexandrinel
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Croquettes De Poisson

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Ingrédients

  • 500 g Filet De Poisson
  • 500 g Pdt
  • Farine Ou Chapelure
  • 1 Oeuf
  • Persil, Ail, Sel, Poivre
  • Huile

Instructions

    1- cuire pdt vapeur
    2- cuire poisson vapeur
    3- écraser poisson cuit et pdt. Ajouter persil ciselé, sel et poivre. Mélanger afin d'obtenir 1 purée lisse et homogène
    4- mettre l'oeuf battu ds 1 bol et la chapelure ds 1 autre.
    5- façonner des boules de purée puis les tremper ds l'oeuf puis la chapelure.
    6- frire les croquettes

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