Croquettes de pommes de terre à l’ail, chili con queso & salsa à la tomate fraîche
La Cuisine de Marianne...
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Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 4 5 gousses d’ail
  • 2 c soupe de persil haché
  • 2 c café de cumin en poudre
  • 1 c café de paprika
  • 1 œuf 3 portions de Vache Qui Rit
  • Sel
  • 3 c soupe d’huile d’olive
  • 2 oignons nouveaux finement émincés
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 200 g de cheddar ( défaut, on peut utiliser de la mimolette jeune… ça fonctionne aussi ;) )
  • 20 cl de crème liquide
  • ½ poivron rouge finement émincé
  • 1 c a café de Maizena
  • On peut ajouter aussi un petit piment rouge haché … pour relever !
  • 2 tomates 1 petit oignon vert haché finement
  • 1 c soupe de coriandre hachée
  • 1 c soupe de jus de citron vert
  • On peut aussi ajouter un petit piment rouge haché

Instructions

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