une base de cake bien moelleuse, une couche de framboises fraîches (je suppose que hors saison, les surgelées pourront tout à fait faire l’affaire), et enfin pour terminer une couche de crumble
un simple àla cannelle et vanille, un autre avec de la banane et du rhum en plus… J’ai testé larhubarbe avec les fraises, lesframboises, le camembert, lanoisette, la pâte de spéculoos … Maintenant je voulais une nouvelle association alors pourquoi pas avec la fève tonka
Toque de choc! | Un voyage au coeur de la tentation culinaire
A l'origine partie sur une idée de clafoutis (ne vous en faites pas, je garde larecette sous le coude pour bientôt), me voilà donc en route pour un gâteau de mon choix mais si possible à base de framboises
Parce que soyons honnête, lorsqu’on ai une femme d’affaires à tout faire , entendez par là une mère au foyer, le maquillage, les tutus dans les cheveux sont vite jetés aux oubliettes
My healthy sweetness | Vers une alimentation plus saine et (plus) gourmande.
Il faut mélangerles ingrédients en essayant de ne pas incorporer trop d’air àla préparation. Laisser refroidir avant de retirer le cercle à pâtisserie puis saupoudrer de sucre glace avant de servir
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- Blanchirles œufs et le sucre à l'aide d'un fouet. - Ajouter ensuite les noix concassées, terminer de former une grosse boule àla main, envelopper d'un film alimentaire, puis placer au frais pendant la préparation du gâteau
J’ai donc farfouillé sur la toile pour trouver une recette qui me plaiseet j’ai retenu celle de « La cuisine de Bernard« , bien que différend quelque peu de celle de Martha Steward, qui sait de quoi elle parle cela me semblait remplir toutes les conditions, ultra moelleux, hyper croustillantet méga riche
Une version individuelle avec une compotée fraise / rhubarbeet une chantilly citron vert qui fait merveille, et surtout, une cuisson à faible température qui permet d'obtenir un cheese cake ultra moelleux
L'idée de départ était de réaliser un opéra estival avec fraises etrhubarbeet en variant la composition à travers un biscuit différent d'une génoise classique
Et me baladant sur Facebook, je suis tombé sur une publication de Michalak, la Tarte de la montagne, voici la photo publié àcette occasion (les droits appartiennent à M
Préparer l’appareil àcrumble en mélangeantla farine, sucre, cannelle et sel, ajouter le beurre en dès et frotter entre les mains pour obtenir une sorte de chapelure, ajouter les noix concassées etmélanger
à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. à. L. a. s. i. o. n. d. e. l. r. h. u. b. v. t. c. m. ,. p. é. x. J. '. k. R. B. f. j. q. g. ). ç. è. û. 1. Ç. I. 2. (. 4. 0. î. ’. ¾. 5. ½. 3. -. 6. â. œ. D. ¼. P. 8. °. C. F. T. 9. ô. /. A. À. V. S. r d
Etpour finir, il y a des personnes (qui se reconnaitront) qui m’encourageaient déjà bien avant que je créé le blog et qui sont la plus que jamais maintenant pour m’inspirer de nouvellesrecettes, pour me soutenir et aussi pour goûter évidemment et je veux juste dire que je les aime
Incorporez ensuite les amandes effilées et le laitetmélangezà nouveau. Ajoutez ensuite petitàpetitla farine etla levure chimique tout en continuant àfouetter
J’ai trouvé l’idée sur le blog l’heure du cream, mais j’ai remplacélarhubarbe par des pommes, et un peu modifié larecette (je pense que peu de cuisinières résitent àmettre leur touche perso ) Je pense cependant que ce crumbcake est déclinable en centaines de version, en adaptant les fruits etles éléments du crumble
C’est sur le blog ABCvosIG que j’ai trouvé cetterecette de cakeà IG bas, cela change un peu pour le petit déjeuner quand on veut manger sainement et donc être attentive à ce que l’on avale
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