Cuisses de canard mijotées avec patate douce et jujube 红薯花雕鸭 hóngshǔ huādiāo yā
Recettes d'une Chinoise
Recettes d'une Chinoise
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Ingrédients

  • Pour 4 personnes 2 cuisses de canard (800 g environ)
  • 400 g de patate douce déj pelée
  • 10 jujubes séchés
  • 100 ml de vin jaune chinois (vin de shaoxing)
  • 4 c soupe de sauce de soja claire
  • 4 tranches de gingembre
  • 2 ciboules un peu de poivre
  • de l'eau chaude pour couvrir

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