Cuisses de pintade farcies aux marrons,pommes et noix sauce aux cèpes
Les Recettes de Jean-Louis
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Ingrédients

  • 2 c soupe
  • de cognac
  • 80 g de marrons cuits et épluchés
  • 1 grosse pomme
  • 1 grosse échalote
  • 30 g de cerneaux de noix
  • 4 tranches fines de lard salé
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc

Instructions

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