Le plus difficile pour cetterecette est de trouver le volailler qui détaille les pintades, afin den'acheter que les cuisses, et, qui voudra bien ôter l'os descuisses en ne laissant que le manchon
Et pendant que l'oiseau cuit tout seul, on a tout le temps pour mitonner une petite fricassée de ces légumes verts de saison qu'on a plaisir à retrouver
Les conchiglioni sont des pâtes assez grosses qui peuvent être farcies. Dans un saladier, mélanger les légumes, l'échalote, l'ail et les champignons de Paris
J’ai eu la chance d’essayer les cuissesdepintade confites et j’ai ADORÉ. Vous trouverez en épicerie du canard confit, de la pintade confite, du lapin confit… Ils proposent même des burgers de bison, cerf, kangourou, wapiti… Tous ces produits sont délicieux et prêts en peu de temps
Remettre les cuissesde canard. Il faut dire que ce n'est pas forcément une viande que j'aime et que j'ai l'habitudede manger, et encore moins de cuisiner
Farcir les cuissesde lapin avec le lard coupé fin et quelques champignons, ficelez. J'ai voulu essayer une recette salée, bien m'en a pris la sauce est délicieuse, j'ai choisi la café ( bolivia pura mezzo ) qui en plus a un subtil goût de chocolat
Assaisonner les cuissesde sel, de poivre etde paprika. La cuisson lente attendrit les viandes tandis que légumeset herbes fraîches leur confèrent de délicieuses saveurs
Faites revenir les cuissesdepoulet dans la margarine sur toutes les faces. Tirée d’un livre ww « qu’est-ce que tu mijotes », une recette délicieuse, il suffit d’ajouter un peu de féculents et voilà un plat très complet
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