Cuisses de poulet au curry, lait de coco et ananas
Les Délices de Mimm
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Ingrédients

  • 4 personnes
  • 2 petits oignons
  • 1 c s de curry
  • 1 c s de curcuma
  • 250 ml de lait de coco
  • 1 boîte
  • 2 c s de noix de coco râpée
  • 20-25 minutes.Pendant ce temps, faire torréfier la noix de coco sec, dans une poêle antiadhésive.En fin de cuisson, ajouter les ananas en morceaux et laisser encore quelques minutes sur le feu. Dresser dans les assiettes et parsemer de noix de coco grillée.Servir avec du riz basmati ou du riz thaï parfumé.ASTUCE :

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