Cupcakes Cerise et Chocolat
Cupcakement parlant... | Et plus si affinités.
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Ingrédients

  • 2 kg de cerises du jardin. Une délicate attention de sa part qui a su faire des heureux. Sauf Blondie qui est jalouse… Mais ne vous inquiétez pas : je vais l’acheter avec un de mes cupcakes !
  • 1 pot de yahourt
  • 2 pots de sucre en poudre
  • en poudre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile
  • 1/2 sachet de levure
  • 4 cuillères s. de Cacao
  • cuillère
  • 20 cl de crème fleurette
  • 250 g de mascarpone
  • 125 g de sucre glace
  • 100 g de cerises dénoyautées
  • 40 g de sucre en poudre
  • 2 cuillère s. de jus de citron
  • de jus de citron
  • jus
  • 70 g de cerises dénoyautées
  • 20 g de sucre
  • 12 cerises entières et non-équeutées
  • 2 cuillères s. d’eau
  • la chantilly
  • 10 minutes Le mélange en ébullition va commencer s’épaissir, on peur alors le retirer du feu et le filtrer afin de ne récupérer que le sirop et non les morceaux. On peut réserver dans un coin pour s’attaquer la chantilly. Dans un saladier bien froid, faites monter la crème fleurette et le mascarpone. Lorsque elle commence s’épaissir, versez progressivement le sucre glace et le sirop de cerises en fouettant plus fort. Il n’y a plus qu’ remplir une poche douille et la réserver au frigo.

Instructions

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