Curry de boeuf buhna ( Beef buhna ) - Bangladesh
Le blog de Cata
Le blog de Cata
  • Évaluez cette recette !
  • Votre évaluation
Évaluation globale 0 0 évaluations

Ingrédients

  • Ingrédients: 6 personnes 1 kg de bœuf bourguignon coupé en cubes de 2.5 cm (de chez votre boucher)
  • 2 oignons moyens, épluchés, hachés
  • 2.5 cm de gingembre frais, pelé et émincé finement
  • 4 gousses d'ail épluchées et émincées finement
  • 1 c s de gros sel
  • 1/2 c c de piment en poudre (d’Espelette pour moi)
  • 1 c c de cumin en poudre
  • 1 c c de coriandre en poudre
  • 1 c s de curcuma en poudre (10% de réduction sur les épices, condiments et thés avec le code CATA-10 )
  • 3 cas d'huile végétale
  • 3 gousses de cardamome vertes, écrasées (ou les graines écrasées de 3 capsules séchées)
  • 1/2 c c de poivre
  • 2 piments verts frais, épépinés, hachés (vérifiez les avant, j'ai mis uniquement 1/2 piment, trop forts notre gout)
  • 25 cl d'eau
  • 40 cl de sauce tomates maison ou 3 tomates moyennes, épluchées, épépinées, concassées finement
  • 2 cas de pâte de tamarin ( j'ai remplacé avec du zeste et du jus d'un citron vert)
  • de coriandre fraîche hachée finement

Instructions

Commentaires

Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.