Curry de pois-chiches au lait de coco (Vegan & sans gluten)
aux délices de Vany
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Ingrédients

  • 4 5 personnes
  • 2 cuillères soupe d'huile de coco
  • 1 gros oignon rouge
  • 400 gr de tomates fraîches ou, une grosse boîte de tomates pelées (bien égouttées, cela donne env. 400 gr, poids net égoutté)
  • sel de mer fin et poivre noir moulu, au goût
  • une grosse boite de pois-chiches, égouttés (soit env.535 gr, poids net égoutté)
  • 3 4 gousses d'ail
  • 2 1/2 ou 3 cuillères soupe de mélange d'épices garam masala, moulu
  • 1 cuillère café de curry madras, moulu
  • 1 cuillère café de cumin, moulu
  • 400 gr de lait de coco
  • 1 cuillère soupe de Maïzena ou de farine de coco
  • 1 lime (citron vert)

Instructions

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