Curry végétarien au lait de coco en cocotte minute (vegan)
Végécarib
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Ingrédients

  • Pour deux grosses assiettes :3 petites pommes de terres
  • 1 grosse aubergine
  • 1 oignon 1 gousse d'ail
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 petit bol de pois chiches cuits
  • 1 ou 2 tomates en boite
  • 1 CC de graines de cumin
  • 1 CC de graines de moutarde
  • 1 CC de garam massala
  • 1 CC de curcuma
  • 1 pincée de piment (ou selon goût)
  • 1 dé de gingembre frais, râpé
  • Huile de sésame
  • 10 cl de lait de coco
  • 1/2 CS de maïzena
  • 1 CS de sauce soja
  • 10 cl d'eau

Instructions

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