Dôme chocolat & yuzu
Rêves de pâtissière
Rêves de pâtissière
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Ingrédients

  • 2 jaunes d’œufs
  • 80 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 130 g de farine
  • 1 sachet de de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 80 g de jus de yuzu
  • 1 feuille de gélatine
  • 100 g de chocolat noir
  • 200 g de crème liquide entière
  • 150 g de chocolat noir
  • 250 g de crème liquide entière
  • 60 g de miel
  • 60 g de beurre

Instructions

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