Dessert de Noël : Bûche facile au chocolat
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Ingrédients

  • 4 œufs
  • 60 g de sucre 100 g de farine Riz & Châtaigne Ma Vie Sans Gluten 20 g de cacao en poudre 2 cuillères soupe de rhum 30 g de noix de coco râpée 400 g de tofu soyeux 150 g de chocolat 70% de cacao
  • 10 minutes de cuisson 180°C. A la sortie du four, retourner le biscuit sur un torchon humide légèrement saupoudré de sucre. Pour confectionner la crème, faire fondre le chocolat, cassé en morceaux, dans un bain-marie. Le mixer au robot avec le tofu soyeux. Réserver trois cuillères soupe de crème au chocolat et étaler le reste sur le biscuit l'aide d'une spatule. Saupoudrer la noix de coco restante. Rouler le biscuit. Recouvrir la bûche du reste de crème. La décorer en dessinant des stries sur la crème l'aide d'une fourchette. Réserver au moins 12 heures au frais.

Instructions

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