Dinde Rôtie avec son Jus & Purée de Patate Douce
L'Eau à la Bouche
L'Eau à la Bouche
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Ingrédients

  • Jus
  • Douce
  • 8 personnes
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  • Ingrédients
  • 1 dinde de 3 kg environ
  • 1 bouquet de persil
  • 1 oignon 1 tête d'ail
  • 3 c s d'huile d'olive
  • 1 c c de paprika
  • 1 c c de poudre d'ail
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre
  • 4 patates douces
  • 4 pommes de terre
  • 2 carottes 25 gr de beurre
  • Sel et poivre
  • 2 dl de vin blanc
  • 1 c s de fond de veau déshydraté
  • 1 rincée de cognac
  • 2 ou 3 dl d'eau
  • Sel et poivre

Instructions

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