Dos de cabillaud rôti à la nage et légumes fondants
vision-plaisir - La gourmandise culinaire
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Ingrédients

  • 4 dos de cabillaud
  • 2 carottes
  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 blanc de poireau
  • huile d'olive
  • sel fin et poivre du moulin
  • 25 cl de vin blanc
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 branche de thym
  • poivre en grain
  • 1 citron ( zeste et jus )
  • 1 anis étoilé
  • 2 tomates fraîche

Instructions

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