Emulsion melon/porto et cannelloni de jambon cru
Amandine Cooking -
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Ingrédients

  • Le melon
  • 4 personnes
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 melon (environ 300g de chair)
  • 6 cl de porto rouge
  • 2 pommes granny smith
  • 4 tranches de jambon cru
  • 1 cuil soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuil café de gingembre
  • sel, poivre

Instructions

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