Un très bon plat par ce temps froid. J'ai réalisé laCarbonnadeFlamande du blog "Cook9addict" pour le tour 233 de ce dimanche. 1kg de boeuf à braiser75cl de bière2 cs de vinaigre de vin1cs de cassonade2cs d'huile d'olive4 cs de moutarde forte1 oignon4 tranches de pain d'épice1 bouquet garnisel & poivreDétaillez la viande en petits cubes. Faire revenir l'oignon dans de l'huile et ajouter la viande pour la faire revenirLorsque tout est bien coloré, ajouter le vinaigre etlacassonadeLaissez cuire environ 10 minutesMouillez avec la bière, ça doit arriver au niveau de la viandeBadigeonnez les tranches de pain d'épice de moutarde et les mettre dans la cocottePortez à ébullition, ajoutez le bouquet garni, salez et poivrezAux premiers bouillons, couvrez etbaissezLaissez mijoter à feu doux environ 3 heuresAjoutez un peu d'eau si besoinBéatrice et Marco du blog "Cuisinez à 4 Mains" ont réalisé une de mes recette pour ce tour en cuisine alors allons voir ce qu'ils ont choisi
La carbonade flamande, ou carbonnadeflamande est un mets du Nord de la France et de la Belgique, composé de morceaux de viande mijotés dans une sauce à la bière
LacarbonnadeFlamande c’est un plat typique des Estaminets du Nord de le France et de la Belgique. Lacarbonnade maison c’est l’assurance de manger de la bonne viande et de ne pas mettre d’ingrédients inutiles dans la préparation
Voici larecette de lacarbonnadeflamande revisitée avec de la Hinano Gold. * Thym etlaurier. * Saisir dans une poêle le bourguignon de bœuf dans du beurre et l’huile d’olive
A la maison, nous adorons lacarbonnadeflamandeet le plaisir est double puisque je prend ma viande directement à la ferme pour avoir des produits de qualité
Colorer la viande dans la même huile en salantet poivrant, puis réserver aussi. Pour réaliser une carbonnade traditionnelle, remplacer le pain rassis par du pain d'épice
Un plat qui réchauffe Vous pouvez remplacer le lapin par de la pintade c'est tout aussi fameux ♥ Pour 3 ou 4 personnes. 1 lapin de ferme 1 ou 2 saucisses de Montbéliard 1 petit morceau de lard frais 4 carottes 4 pommes de terre 1 petit chou vert Huile d'olive 1 grand verre de bouillon de[. 1 lapin de. 1 petit morceau. 1 petit chou vert
Dans une cocotte, faites-les revenir 10 min avec 1 cuillère à soupe et demi d’huile. 2À leur place, faites dorer légèrement la viande coupée en gros morceaux. Saupoudrez de farine etmélangez pendant 30 secondes. 3Remettez les oignons dans la cocotte, ajoutez le bouquet garni, du sel et du poivre. 4Versez la bière et remuez soigneusement en grattant bien le fond de la cocotte pour déglacer (dissoudre les sucs de cuisson et bien délayerla farine). 5Tartinez les tranches de pain d’épices avec la moutarde, posez-les sur la viande et couvrez la cocotte. 6Laissez mijoter à feu très doux 4h minimum, jusqu’à ce que la viande soit fondante. 1 cuillère soupe et demi d’huile
Une fois votre béchamel est plus épaisse ( elle doit être encore entre les deux ni trop. Gratin de macaroni - mon "confortfood "(selon larecette traditionnelle lyonnaise)
Recette au thermomix. Thym, Laurier. Eplucher les oignons et les couper en deux. Thym, Laurier. Eplucher et couper les carotte en petit dés et les mettre dans le bol du thermomix
Mon plat était donc le Thit Kho Tau, recettemijotée qui est entre autre un classique des familles pour le Tết, le nouvel an vietnamien, célébré il y a peu
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