Entremet chocolat Praliné glaçage miroir PSG
Amel Délices
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Ingrédients

  • 4 œufs 125 g de sucre cristallisé
  • 125 g de farine
  • 2 c c d’extrait de vanille en poudre ou 2 sachets de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 300 gr de Chocolat Noir
  • 300 fr de Crème liquide entière 30%
  • 1 1/2 Feuille de Gélatine 4 gr environ
  • 75 g d’ eau
  • 11 g de gélatine
  • 150 g de sucre
  • 150 g de sirop de glucose
  • 150 g de chocolat blanc
  • 100 g de lait concentré sucré

Instructions

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