Entremet coco, citron vert, framboises
Les gourmandises d'Amandine
Les gourmandises d'Amandine
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Ingrédients

  • 18-20 cm de diamètre qui sera plus adaptées pour
  • 6-8 personnes Régalez
  • 28 cm de
  • 12 15 personnes
  • 110 g de farine
  • 110 g de beurre
  • 110 g de sucre
  • 110 g de poudre d’amandes
  • 2 g de levure chimique
  • 150 g de blancs d’oeufs
  • 50 g de sucre
  • 25 g de poudre d’amande
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 125 g de sucre glace
  • 1 citron vert
  • 500 g de framboises
  • 80 g de sucre
  • 4 feuilles de gélatine
  • 266 g de lait
  • de
  • 2 citrons vert
  • 66 g de jaunes d’oeufs
  • 40 g de sucre
  • 5 g de feuilles de gélatine
  • 400 g de chocolat blanc
  • 400 g de crème liquide
  • 180 g d’eau
  • 220 g de sucre
  • 150 g de crème liquide
  • 100 g de chocolat blanc
  • 4 feuilles de gélatine
  • 1 citron vert
  • 10 15 minutes
  • 2. Mélangez ensemble dans un cul de poule la poudre d
  • 5. Versez la préparation dans un cercle de
  • 1. Mettre la gélatine
  • 2. Mettre le sucre et les framboises dans une casserole et faites chauffer. Au bout de quelques minutes, les framboises vont s
  • 6. Réservez cette gelée au congélateur jusqu
  • 6. Faites chauffer le mélange sur feu moyen, sans le faire bouillir, jusqu
  • 1. Sur une grande plaque recouverte de papier sulfurisée, placez un cercle de
  • 3. Versez la crème liquide et le chocolat blanc en morceau dans le mélange précédent. Continuez
  • 5. Versez le nappage dans un récipient avec un bec verseur si vous en avez, sinon dans un grand bol.
  • 6. Laissez refroidir le nappage jusqu
  • 8. Versez le nappage sur l

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