Entremet croustillant aux 2 chocolats
Cuisi'Ness
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Ingrédients

  • 9 min (four)
  • 15 min (casserole)
  • 6 h mini
  • 20 cm et du papier rhodoïd mais je vous donne en astuce comment procéder sans ce matériel
  • 10 personnes
  • 125 g de chocolat de couverture
  • 2 œufs entiers
  • 1 jaune 2 blancs d’œuf
  • 3 gr de fécule (Maïzena)
  • 150 g de de Pralinoise (poulain 1848)
  • 8 crêpes dentelles Gavottes (rayon biscuit en grande surface)
  • 85 g de chocolat au lait
  • 5 cl de lait
  • 1 feuille de gélatine
  • 10 cl de crème entière liquide
  • 200 g de chocolat noir pâtisser
  • 10 cl de lait
  • 1,5 feuilles de gélatine
  • 15 cl de crème entière liquide

Instructions

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