Entremet fruits rouges / vanille (financier aux myrtilles, crème vanillée, disque de chocolat blanc et chantilly au mascarpone)
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Ingrédients

  • 95 gr de
  • 155 gr de sucre glace
  • 60 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 100 gr de myrtilles
  • 25 gr de myrtilles
  • 125 gr de framboises
  • 20 minutes de réfrigérateur pour qu
  • 15 cl de crème liquide entière
  • 1 gousse de vanille
  • 2 feuilles de gélatine
  • 40 gr de sucre
  • 140 gr de mascarpone
  • 20 cl de
  • 180 gr de mascarpone
  • 35 gr de sucre glace
  • 1 c c d
  • 200 gr de chocolat blanc

Instructions

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