C'est pas du Gâteau

Entremet Pomme Caramel

Name: Entremet Pomme Caramel
Ingredients: 21 cm soit; 10 personnes; 120 gr de farine; 70 gr de sucre; 90 gr de beurre mou en dés; 5.5 gr de levure chimique; 7.5 gr de sucre vanillé; 3 gr de fleur de sel; 1/4 cc de vanille en poudre; 1 kg de; 20 cl de lait concentré non sucré; 200 gr de sucre; 40 cl de crème fraiche liquide; 8 gr de gélatine; 4 feuilles de; 30 gr de sucre glace; 3 4 petites pommes; 40 gr de beurre; 50 gr de sucre roux; 21 cm de; 20 25 minutes; 20 g de sucre glace; 10 minutes; 10 g de sucre glace; 10-15 minutes; 25 min au moins