Les fondues japonaises sont vraiment pleines de saveurs. Après plusieurs analyses, plusieurs tests, je suis enfin arrivée à un plat semblable à celui du restaurant
Papillons dans la bouche | Petites chroniques gourmandes
Le froid est là, l'envie de potée japonaise aussi donc. le mélange dashi-sucre-sauce soja, qui donne l'illusion d'un bouillon longuement mijoté en quelques minutes seulement
Comment qu’on fait ça. - Mélanger l’ensemble des ingrédient et faire bouillir légèrement jusqu’à épaississement de la sauce qui doit avoir une consistance légèrement sirupeuse
Dans la carte de petit restaurant ou bien dans le bentô au déjeuner, on le trouve partout. Même l’organisme très sérieux existe pour le promouvoir ^^ (il y a un examen pour l’admission lol)
Mais il faut dire qu'en ce moment, je n'ai justement plus beaucoup de temps pour bloguer et cuisiner de belles recettes à vous partager, en raison des travaux que nous avons attaqués dans notre futur appartement, des allées et venues dans les magasins de bricolage et d'ameublement, des nombreuses recherches sur Internet et j'en passe, la liste est longue quand on a tout un appart' à refaire et à meubler/équiper
J'adore manger dans les restaurants et tout particulièrement près d'Opéra dans le quartier japonais, où, si on connait un peu, on sait trouver de vrais japonais avec une vraie cuisine et pas seulement des sushis et makis
Et une des recettes que j’ai eu très vite envie de refaire, c’est l’Oyako Donburi. Comme je vous l’ai dis samedi, sur ma recette du cheesecake japonais, j’ai pris un cours de cuisine japonaise avec mes copines blogueuses la semaine dernière
Audrey Cuisine - Le blog culinaire d'une gourmande
Pelez le gingembre et hachez finement ou rapez-le. Aujourd'hui je vous présente une recette très rapide, prête enseulement 15 min. un petit morceau de gingembre ( environ 5 cm ). Remettez le poisson et retournez-les 2 ou 3 fois dans la sauce pour bien les enrober
Il est largement utilisé dans la cuisine japonaise de tous les jours. Au Japon, on utilise cette sauce principalement pour les poissons gras tels que le thon, le saumon, le maquereau et d’autres espèces locales, bienqu’enoccident c’est très répandu les teriyaki de viandes ou de volaille
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