Feuilles de vignes farcies au riz basmati et aux herbes du jardin
Un peu gay dans les coings...
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Ingrédients

  • 3 plus petits et nous sommes chacun rentré chez soi avec ce petit trésor. Pour les préparer, j'ai cherché l'inspiration chez Claudia Roden, mais finalement comme je n'avais pas de viande hachée (et que j'avais la flemme d'aller en acheter), j'ai improvisé une recette sans viande, avec juste du riz, un peu d'épices et des herbes du jardin : céleri perpétuel, origan grec et estragon qui sont très généreux en cette saison. J'ai ajouté de la mélasse de mûre la sauce, on en trouve dans les épiceries orientales: c'est moins acide que la mélasse de grenade mais le goût est très agréable. Tiy et Apolina ont également expérimenté avec les feuilles de vigne: vous trouverez leurs recettes ici et ici.Ingrédients:
  • grec
  • 300 g de riz basmati
  • 2 cuill soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon 1 tomate
  • 1 gousse d'ail
  • 2-3 branches de céleri avec feuilles si possible (céleri perpétuel du jardin pour moi)
  • 1/2 cuill café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuill café de cumin en poudre
  • 1/2 cuill café de coriandre en poudre
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuill soupe de mélasse de mûre

Instructions

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