Feuilleté de Cèpes aux Noix de St.Jacques Parfumé aux Truffes
L'Eau à la Bouche
L'Eau à la Bouche
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Ingrédients

  • 5 personnes
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  • Ingrédients
  • 500 gr de noix petites noix de St.Jacques (pétoncles)
  • 500 gr de cèpes
  • 2 abaisses (500gr) de pâte feuilletée
  • 1 jaune d'oeuf
  • 2,5 dl de vin blanc moelleux (Jurançon ou Montbazillac)
  • 2,5 dl de crème liquide
  • 1 truffe d'Italie
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 branche de thym
  • 1 c s de gingembre
  • 1 échalote 1 noix de beurre
  • Sel et poivre

Instructions

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