Filet de dinde et ses carottes sauce au vin blanc
amitie en cuisine
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Ingrédients

  • 4 Dinde, escalope (soit pour une pièce environ 120 g.)
  • 5 Carotte cuire (soit pour une pièce environ 125 g.)
  • 1 Echalote (soit pour une pièce environ 25 g.)
  • 1 Bouillon de volaille, cube (soit pour une pièce environ 15 g.)
  • 20 centilitre(s) de Vin blanc 11°
  • 20 gramme(s) de Moutarde
  • 20 gramme(s) de Moutarde l'ancienne
  • 30 centilitre(s) de LAIT demi-écrémé, UHT
  • 10 gramme(s) de Fécule de maïs (maïzena)
  • 20 gramme(s) de Crème fraîche épaisse
  • beurre
  • 5 g (une noisette)
  • 15 g (une noix)
  • fromage râpé
  • 4 g 12 g
  • farine, semoule
  • 4 g 12 g
  • sucre en poudre
  • 5 g (un morceau)
  • Poivre, cacao, fécule, sucre glace ou maïzena
  • 3 g 9 g
  • sel
  • 5 g 15 g
  • moutarde
  • 5 g 20 g
  • 1 verre moutarde
  • 20 cl
  • 1 cuillère soupe
  • 1,5 cl
  • 1 cuillère café
  • 0,5 cl

Instructions

Commentaires

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