Ajoutez le bouquet garni, le fond de veau, salez, poivrez, enfin ajoutez lamoutarde Remuez. Ajoutez l'oignon émincé, le rôti et les champignons et faites dorer le tout en remuant et retournant le rôti
Voici une recette à réaliser hiver comme été car latapenade on peut en faire quelque soit la saison et il y a régulièrementdesfiletsmignonsen promo dans le magasinde mon partenaire Auchan Cergy
Voici donc ma version à l'orange, cuisson àla cocotte. Ajoutez le tout dans la cocotte. Inutilede vous répéter que chez nous on est fans defiletmignon, vous le savez déjà
Enduire le filetmignon avec une cuillère à soupe demoutarde,. Laver les pommes de terre, les couper en quartier, les plonger dans de l'eau bouillante pour enlever l'amidon,
Pendant ce temps, pratiquer une grandeincision dans le filetdeporc, sur toute la longueur tout enlaissant un côté attaché, ainsi que les bouts, ce qui forme une sorte degrande pochette
Cette cuisson longue àla cocotte permet degarderlaviandebien moelleuse. J'ai utilisé ma cocotte en fonte Le Creuset car riende tel pour mijoter et réussir ce type deplat
Cliquer pour imprimer(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Partager sur Twitter(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Partager sur Facebook(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Pinterest(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour partager sur Google+(ouvre dans une nouvelle fenêtre)Cliquez pour envoyer par email à un ami(ouvre dans une nouvelle fenêtre)J'aime
Oui oui c’est bien une recette deviande chez nous aujourd’hui… Voici un article que je dois vous proposer depuis un petit moment, mais il n’est jamais trop tard
De l'huile d'olive. 1 filetmignondeporcde 700g. 600g de cêpes. 10 cl de fond de rotis. 1 pincéedepiment d'espelette. 10 branches de persil. 500g de pommes de terre à chair ferme. 2 tranches depain rassis. 150g delardons
On doit le faire rapidementà feu vif pour ne pas cuire l’intérieur. Lorsqu’elle est chaude, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre et légèrementtranslucide
J'avais envie d'une recette sucrée, salée afinde sublimer une viande goûteuse, le filetmignon, mais je n'avais pas enviedepruneaux ou de figues, mais d'un fruit sec qui se marierait à merveille avec le filetmignon
Faire revenir l'oignon émincé dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Faire revenir les champignons dans une grande poêle, jusqu’à ce qu'ils aient rejetés leur eau, et réserver
Commentaires
Ouvrir session ou Enregistrement pour rédiger un commentaire.