Poser le roti piqué à l'ail dans le Varoma. J'avais envie d'une cuisson plus saine pour faire cuire mon roti deporc, j'ai donc choisi le Varoma et je ne suis pas déçue, laviande reste moelleuse et tendre
C’est pour cette raison, mais aussi parce que c’est bon et facile à préparer pour toute la famille, que je vous suggère aujourd’hui une nouvelle recette defiletmignon en croûte et champignons
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J'adore la cuisine asiatique pour de nombreuses raisons , parce qu'elle est pleine de saveurs, parce qu'elle est légère et surtout parce que elle se cuisine rapidement ^^
Merci à. A la base cette recette provient du livre "Microvap" de Tupperware, que j’ai modifié et j’ai décidé deremplacer le caramel par delasauce Teriyaki, un vrai délice
Vidéo pour apprendre à parer le filetmignon ici. faites fondre le beurre dans une casserole bien chaude, ajoutez la farine d'un seul coup, remuez et ajoutez le lait petit à petit tout en remuant, la béchamel doit être fluide et onctueuse mais pas liquide non plus
1Faire revenir àla poêle, le filetmignon avec un morceau de beurre et une échalote émincée. Retourner le filet pour bien dorer toutes ses faces (10 minutes environ), saler, poivrer et retirer du feu. 2Dans un bol, écraser le Bleu des Causses ou Roquefort àla fourchette, ajouter la crème, lamoutardeà l'estragon, saler, poivrer, bien malaxer le tout pour obtenir une pâte homogène. 3Sur un grand rectangle de papier aluminium, déposer le filet égoutté, et le tartiner dela crème sur toutes ses faces, avant de fermer la papillote. 4Mettre dans le four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pendant 25 minutes environ. 1 filetmignon. 20 cl de crème épaisse
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