Filet mignon de porc farcis aux cêpes
750g.com
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Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc de 700g
  • 600 g de cêpes
  • 10 cl de fond de rotis
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de piment d'espelette
  • 1 gros oignon
  • De l'huile d'olive
  • 10 branches de persil
  • 500 g de pommes de terre à chair ferme
  • Du sel, poivre
  • 2 tranches de pain rassis
  • 150 g de lardons

Instructions

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