Filet mignon de veau aux morilles
750g.com
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Ingrédients

  • 1 filet mignon de veau (ou porc)
  • un bocal de morilles
  • une c à c de beurre ou autre
  • 1 ou 2 échalotes
  • une c à c d'huile d'olive
  • une c à c de fond de veau
  • sel & poivre du moulin
  • une c à s de crème fraiche
  • 1 petite brique de 25cl vin blanc
  • 1 bocal de 1/2 poires au sirop

Instructions

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