Filet mignon en croûte au foie gras sauce aux morilles
La cuisine d'agnes
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Ingrédients

  • 3 4 personnes
  • 1 filet mignon de porc
  • de
  • 600 g environ
  • 10 cl de cognac
  • 1 pâte feuilletée
  • 50 g foie gras
  • 5 baies
  • fleur de sel
  • 150 g de morilles
  • 20 25 g de
  • 30 g de foie gras de canard
  • 1 échalote
  • beurre

Instructions

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