Filets de daurade aux agrumes et purée aux légumes d'hiver fenouil, panais, carottes, pommes de terre
Cuisine en folie
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Ingrédients

  • 2 personnes
  • 2 beaux filets de daurade
  • 1 citron non traité
  • 1 orange non traitée
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 1.5 cm suffiront)
  • 1 cuillère soupe
  • de crème épaisse
  • 40 g de beurre
  • sel et poivre du moulin
  • une pincée de fleur de sel
  • 1/2 orange
  • 1/2 fenouil
  • 2 panais
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • sel et poivre
  • 1/2 litre de lait
  • ajoutez du beurre

Instructions

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