Fish and chips
MADE IN COOKING
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Ingrédients

  • 20 minutes Temps de repos : 30 minutes Temps de cuisson : 10-12 minutes Quantité :
  • 4 personnes
  • 200 grammes de farine
  • 2 cuillères soupe de sucre
  • 4 cuillères soupe de bière
  • 1/2 cuillère café de sel
  • 6 cuillères soupe de lait
  • 6 cuillères soupe d'eau
  • 2 oeufs 4 filets de colin
  • un peu de farine pour le poisson
  • Sel et poivre pour le poisson
  • 3-4 patates douces (suivre la recette juste ici en rajoutant 1 cuillère café de cumin)
  • 200 ml de mayonnaise maison ou pas
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 1 cuillère café de persil frais ou séché
  • 1 cuillère café d'estragon
  • 1 cuillère café de cornichon haché et sucré
  • 1 cuillère café de câpres hachées
  • 1 petite échalotes hachées
  • 5 gouttes de sauce Worcestershire
  • Sel
  • Poivre

Instructions

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